Разнообразие сортов и терруаров: что влияет на качество масла из конопли?
Сортовые особенности: как генетика формирует вкус и пользу? Первый фактор, определяющий свойства конопляного масла, – это сорт, используемый при выращивании. Различия в генетическом наследии влияют на концентрацию жирных кислот, витаминов и биологически активных веществ. Некоторые сорта обладают более высоким содержанием омега-3, другие – повышенным уровнем антиоксидантов, что делает каждое масло уникальным по своему составу. Выбор… Читать далее »